Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Temascalapa y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.42 - $60.85 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Temascalapa
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Temascalapa.
$55.73 / kg
Limpieza y eviscerado en Temascalapa
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Temascalapa, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.35 / pieza
Ahumado de pescado en Temascalapa
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Temascalapa.
$121.49 - $222.74 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Temascalapa
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Temascalapa.
$253.29 / pieza
Corte a la medida (tranches y medallones) en Temascalapa
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Temascalapa.
$45.57 / kg
Curado y salado de pescado en Temascalapa
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Temascalapa.
$91.01 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Temascalapa
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Temascalapa.
$354.50 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Temascalapa
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Temascalapa.
$507.25 / hora
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Temascalapa
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Temascalapa.
$202.76 / servicio
Control y certificación de frescura en Temascalapa
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Temascalapa.
$303.78 / servicio
Venta de pescado fresco en Temascalapa
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Temascalapa para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.55 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Temascalapa
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Temascalapa.
$1,214.76 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Temascalapa
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Temascalapa.
$65.85 / unidad
Preparación de productos marinados en Temascalapa
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Temascalapa.
$85.97 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Temascalapa
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Temascalapa.
$40.52 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Temascalapa
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Temascalapa.
$354.23 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Temascalapa
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Temascalapa con indicaciones de conservación.
$202.91 / kg
Venta de mariscos surtidos en Temascalapa
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Temascalapa.
$152.05 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Temascalapa
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Temascalapa.
$1,823.32 / servicio
Pruebas de calidad microbiológica en Temascalapa
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Temascalapa.
$1,516.71 / servicio
Rotulado y trazabilidad de producto en Temascalapa
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Temascalapa.
$5.07 / pieza
Almacenamiento en cámara fría en Temascalapa
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Temascalapa.
$2.02 / kg/día
Porcionado y empaquetado individual en Temascalapa
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Temascalapa, facilitando manejo y control de raciones.
$35.51 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Temascalapa
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Temascalapa.
$35.48 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Temascalapa
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Temascalapa.
$81.09 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Temascalapa
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Temascalapa.
$1,520.35 - $8,108.54 / servicio
Deshuese y envasado de mariscos en Temascalapa
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Temascalapa.
$91.13 / kg
Envasado al vacío en Temascalapa
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Temascalapa.
$25.35 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Temascalapa
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Temascalapa.
$20.26 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Temascalapa
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Temascalapa.
$121.44 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Temascalapa
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Temascalapa hacia mercados internacionales.
$913.04 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Temascalapa
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Temascalapa.
$253.49 / consulta
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Temascalapa
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Temascalapa.
$152.04 / servicio
Venta de hielo para conservación en Temascalapa
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Temascalapa.
$6.07 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Temascalapa
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Temascalapa.
$50.73 - $152.20 / pedido
Suministro de insumos para empaque en Temascalapa
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Temascalapa.
$121.53 / paquete
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Temascalapa
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Temascalapa.
$70.89 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Temascalapa
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Temascalapa con prácticas higiénicas.
$60.87 - $121.74 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Temascalapa
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Temascalapa.
$80.97 / kg
Venta de productos congelados empacados en Temascalapa
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Temascalapa.
$96.36 / kg
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